宣木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠的成熟果实，主要品种有三种：罗汉脐、苹果红、芝麻点[1]，学名为Chaenomelesspeciosa(Sweet)Nakai，安徽省宣城市宣州区特产，名列国家首批“药食同源”名单[2]，全国农产品地理标志[3]。《本草纲目》载：“木瓜处处有之，而宣城者为佳”[4]，故有宣木瓜之称。宣木瓜历史渊源流长，品质独特，在全国各地的木瓜品种中极富盛名。据考证，宣木瓜的栽培历史有1600多年，公元420年，宣木瓜就作为贡品上奉朝廷，其富含19种氨基酸、18种矿物微量元素以及大量维生素C等，同时还含有皂苷、黄酮、苹果酸、齐墩果酸、柳